Lek. wet. Anna Banaszek absolwentka Wydziału Medycyny Weterynaryjnej SGGW w Warszawie, który ukończyła w 2011 r. Okulistyką weterynaryjną zajmuję się już od czasów studiów, kiedy to stała się ona jej największą pasją. W 2014 r. ukończyła pierwszy stopień kształcenia podyplomowego z zakresu okulistyki weterynaryjnej w European School for Advanced Veterinary Studies (ESAVS), a dwa lata później zdobyła kolejny. Nieustannie poszerza swoją wiedzę uczestnicząc w szkoleniach i konferencjach organizowanych przez międzynarodowe stowarzyszenia okulistów — European Society of Veterinary Ophthalmology (ESVO) oraz East European Society of Veterinary Ophthalmology (EESVO).

Prywatnie jest pasjonatką wędrówek górskich, muzyki alternatywnej oraz ogrodnictwa. Opiekuję się liczną gromadką: trójką psów i trojką kotów.